BLANTERVIO103

Resep Tahu Bulat Enak Dan Mudah

Resep Tahu Bulat Enak Dan Mudah
04 December 2019
Tahu bulat adalah salah satu jenis masakan olahan dari tahu yang sesuai dengan namanya, berbentuk bulat. Saat digoreng, tahu ini akan mengembang 2 kali lipat dari ukuran asalnya, karena itulah ketika dimakan, tekstur luarnya terasa crispy dan bagian dalamnya memiliki terkstur berongga..

Tahu Bulat

Tahu bulat disebut-sebut berasal dari Tasikmalaya. Tahu ini telah dikreasikan dengan tambahan bumbu-bumbu sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Berawal dari bisnis rumahan yang hanya dipasarkan di lingkungan sekitar, tahu bulat kemudian semakin terkenal. Mulai dari satu orang ke orang lainnya sampai akhirnya sekarang menjadi cemilan hits hingga di pelosok Indonesia. Penasaran kan gimana cara masak cemilan enak ini?. Mudah koq, yuk lihat step-stepnya dibawah ini.

Resep Tahu Bulat Enak Dan Mudah

Bahan:

  • 22 potong tahu putih biasa.
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk (kurangi takaran jika ingin terasa kurang pedas)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (bisa diganti penyedap rasa andalan Kamu, sesuai dengan selera aja)
  • 1/2 sdt baking powder

Pelengkap:

  • Cabai Rawit, atau;
  • Kecap Rawit

Cara Memasak:

  • Haluskan semua tahu putih dengan menggunakan garpu.
  • Peras airnya dengan kain yang bersih, hingga tahu yang dihaluskan tadi terasa kering atau kesat.
  • Tambahkan kuning telur, garam, merica, lada, kaldu bubuk dan baking powder ke dalam adonan, campurkan semua hingga merata.
  • Bentuk tahu menjadi bulatan ukuran sedang, sambil sedikit ditekan-tekan agar agak padat. Perlu diingat sekali lagi karena tahu bulat ini nanti akan mengembang hingga lebih dari 2 kali lipat dari ukuran asalnya, maka jangan terlalu besar untuk ukuran adonannya ya.
  • Biarkan bulatan tahu "resting" (ceiileee) terlebih dahulu di kulkas selama 3-4 jam dengan tujuan agar bumbu lebih meresap di adonan dan tekstur tahu menjadi lebih sempurna.
  • Hidupkan kompor dengan ukuran api kecil, masukkan adonan tahu bulat, sambil aduk perlahan. Dengan menggoreng secara perlahan dengan api kecil, maka tahu bulat nantinya enggak akan mengempes setelah matang.
  • Setelah berwarna kecoklatan, angkat.
  • Hidangkan dengan cabai rawit atau kecap rawit, jika tidak suka pedas, tahu bulatnya saja udah enak banget koq.
Selamat mencoba.  
Share This Article :
Zefy Arlinda

TAMBAHKAN KOMENTAR

8803000654652570868