Resep Spaghetti Napolitan

Resep Spaghetti Napolitan


Spaghetti Napolitan merupakan salah satu hidangan yang terinspirasi dari Italia yang cukup populer di Jepang. Khusus pada masakan ini proses memasak pasta dan sausnya dilaksanakan secara bersamaan. 

Proses memasak pasta dimulai dengan mendidihkan air terlebih dahulu. Untuk tingkat kekenyalan pasta boleh di setting sesuai selera, mau yang lembut atau al dente. Yuk kita lihat resepnya.

Bahan - Bahan :

150 Spaghetti
1500 ml air
2 Sendok makan garam

Saus :

1/2 Butir bawang bombay, iris dengan ukuran sedang.
1 Butir bawang putih, cincang halus
2 - 3 buah sosis ayam atau sapi ukuran sedang, iris memanjang
5 Butir jamur kancing, iris sedang
2 Butir paprika hijau ukuran kecil, iris halus
2 sdm minyak zaitun
3 sdm saus tomat
4 sdm keju parmesan bubuk
1/2 sdm mentega

Topping :

3 sdm keju parmesan parut
1/2 bagian peterseli, cincang halus (bisa diganti dengan daun seledri atau ketumbar, sesuai selera)

Cara Memasak :

  1. Panaskan air untuk merebus spaghetti, masukkan garam. Hidupkan api ukuran sedang. 
  2. Pada kompor sebelah, panaskan wajan dengan api sedang, masukkan minyak zaitun, masukkan bawang bombay, tumis sebentar, masukkan bawang putih. Tumis hingga berbau harum.
  3. Masukkan sosis dan jamur kancing, tumis hingga sedikit berubah warna, lalu masukkan paprika.
  4. masukkan saus tomat, aduk rata.
  5. Masukkan 4 sdm air mendidih dari panci air merebus spaghetti, aduk rata. Matikan kompor.
  6. Kembali ke pasta. Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih, ikuti petunjuk seberapa lama merebus di bagian instruksi bungkusan spaghetti kamu.
  7. Hidupkan kompor tempat saus tadi kira-kira 25 detik sebelum pasta matang.
  8. Dengan penjepit, masukkan pasta langsung ke dalam wajan tempat saus, lalu aduk rata.
  9. Masukkan keju parmesan bubuk dan mentega. aduk rata.
  10. Ketika mentega sudah mencair dan menyatu ke seluruh spaghetti. Pindahkan spaghetti ke piring saji.
  11. Tambahakan Topping berupa keju parmesan parut dan cincangan daun peterseli / seledri / ketumbar.
  12. Siap dihidangkan.

No comments