Resep Oyakodon


Makanan yang disajikan dalam mangkuk seperti itu, dengan nasi dan bahan-bahan di atasnya disebut Donburimono. Ada banyak jenis masakan donburimono di Jepang. Yang paling umum, misalnya, adalah tempura-don (nasi yang diatasnya diletakkan tempura dan kecap asin) dan gyu-don (nasi yang diatasnya diletakkan daging yang telah dimasak).

Sedangkan yang akan kita masak adalah Oyakodon, "Oyako" secara harfiah berarti "orangtua dan anak", dalam konteks ini kombinasi daging ayam dan telur.

Bahan - Bahan :

85 gram daging ayam tanpa tulang, potong-potong
1/2 butir bawang bombay, iris, tapi jangan terlalu halus
2 butir telur, kocok rata.
1 mangkok nasi putih, untuk diletakkan masakan ayam dan telur di atasnya

Saus :

50 cc kaldu ayam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan kecap asin

Topping :

1/2 bagian bawang daun, iris halus
1/2 sdt bubuk Cabe

Cara Memasak :

  1. Masukkan kaldu ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan kecap asin.
  2. Hidupkan wajan dengan api sedang
  3. Masukkan bawang bombay. Tutup. biarkan selama 2-3 menit
  4. Masukkan potongan daging ayam. Tutup kembali sebentar.
  5. Bolak-balik ayam agar matang merata.
  6. Tuang kocokan telur ayam ke atas wajan. Aduk perlahan dan tutup kembali selama 15 detik.
  7. Tambahkan bawang daun. Tutup kembali, matikan kompor. Diamkan 10 detik agar semua bahan matang dan meresap merata.
  8. Angkat dan tuang ke dalam mangkok yang berisi nasi putih.
  9. Tambahkan taburan bubuk cabe dan irisan daun bawang sesuai selera, boleh juga untuk menambahkan telur mentah di tengahnya. 

2 comments