Sedap malam ( polianthes tuberosa , bahasa melayu: sundal malam) adalah tumbuhan hijau abadi dari suku Agavaceae. Minyak dari bunga ini digunakan dalam pembuatan parfum. Nama tuberosa menunjukkan bahwa tumbuhan ini memiliki umbi ( tuber ). Saat ini dikenal sekitar 12 spesies dari genus Polianthes.

Kandungan gizi yang dimiliki satu kelopak bunga rosella sangat lengkap. Vitamin C, vitamin A, dan asam amino. Ternyata dari sekian asam amino yang diperlukan tubuh, 18 diantaranya terkandung olehnya, termasuk arginin dan legnin yang berperan dalam proses peremajaan sel tubuh. Selain itu, rosella juga mengandung protein dan kalsium.  Kalau mau ditulis lebih banyak, rosella mengandung: serat, fosfor, zat besi, MaLic Acid, Fruktosa, Sukrosa, Karotin, Tiamin, Niasin, riboflavin dan antosianin yang paling berperan sebagai antikanker dengan melindungi sel-sel tubuh dari pengaruh radikal bebas. Dalam 100 gr bunga rosella mempunyai kandungan zat-zat kimia sebagai berikut: Kalori 49 kal H2O 84,5% Protein 1,9 gr Fats 0,1 gr Karbohidrat 12,3 gr Fiber 1,2 gr Kalsium 0,0172 gr Phosphor 0,57 gr Besi 0,029 gr B-karotene 3gr Asam askorbat   0,14 gr Ramuan dan Penyakit yang Bisa Disembuhkan Kelopak bunga rosella dapat diambil sebagai minuman segar berupa sirup

tokopedia Rosella merah dikenal dengan berbagai nama, yaitu Jamaican Sorrel (India Barat), Oseille Rouge (Perancis), Quimbombo Chino (Spanyol), Karkade (Afrika Utara), dan Bisap (Senegal). Selain menjadi tanaman hias, bunga rosella merah juga digunakan sebagai bahan makanan dan minman.